SAIZ PANJANG BILAH
• 20cm (8 inci): Saiz paling ideal dan serba boleh untuk kebanyakan orang, cukup panjang untuk potong kobis dan daging serta lincah untuk cincang bawang.
• 16cm (6 inci): Sesuai jika ruang meja dapur anda kompak atau anda lebih selesa dengan pisau yang lebih ringan dan mudah dikawal.
• 24cm (9.5 inci): Saiz pilihan tukang masak profesional atau kerja katering yang banyak memotong daging bersaiz besar.
GRED KELULI
• German DIN 1.4116 (56–58 HRC): Gred keluli yang digunakan oleh jenama pisau terkemuka Eropah. Keluli ini liat, tidak rapuh atau mudah sumbing, dan sangat mudah diasah semula bila tumpul.
JENIS PEMEGANG
• Polipropilena Bertekstur (Gred Higienik): Tidak licin walaupun tangan basah atau berminyak semasa memotong ayam/daging. Senang dibasuh dan tahan panas.
• Kayu Semulajadi: Memberi rasa cengkaman klasik yang mesra di tangan. Perlu disapu minyak kayu sekali-sekala agar tidak merekah.
CADANGAN KAMI:
Untuk pisau pertama anda, kami cadangkan pisau chef 8 inci keluli tahan karat dengan pemegang anti-gelincir. Pisau ini boleh selesaikan hampir 90% kerja memasak di dapur anda setiap hari.
